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27 novembre 2009
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21:24
pour 4 personnes
10 PP/personne
1 pâte feuilletée, 3 endives, 10 cl de lait, 150g de bacon en lamelles,
2 oeufs, 20 cl de crème épaisse à 3% de MG, sel, poivre,
1 boule de mozzarella light ou pas.
- Faire blanchir légèrement les endives dans de l'eau salées.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
- Disperser, dans le fond de la tarte, le bacon et les feuilles d'endives égouttées.
- Dans un bol, battre les oeufs entiers, 20 cl de crème épaisse, saler et poivrer.
- Verser la préparation dans le moule.
- Couper des tranches de mozzarella et les disposer sur la quiche.
- Mettre au four environ 30 min.
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