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8 avril 2012 7 08 /04 /avril /2012 11:37


500g de crevettes, 100g de farine, 1/2 cuil à soupe d'huile d'olive,
sel, poivre, 1 cuil à café de mélange "épices de chine", 1 oeuf,
10 cl de lait, 1/2 sachet de levure chimique,
1 petit bain d'huile

- Décortiquer les crevettes, ne laisser que la queue et une petite partie sur le corps.
- Préparer la pâte : battre l'oeuf, ajouter l'huile et le lait, mélanger.
- Ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre et le mélange d'épices. Bien mélanger de nouveau.
- Tremper chaque crevette dans la pâte et les faire frire dans le bain d'huile.
- A déguster tiède.

Pour les amoureux de la cuisine asiatique, des petits beignets absolument exquis...

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23 février 2012 4 23 /02 /février /2012 15:21

Beignets-rapides.jpg.JPG

Pour env. 40 beignets

88.50 PP/ la recette + le bain d'huile (je ne connais pas la valeur PP)

2.50 PP par beignet

 

500g de farine, 150g de sucre, 3 oeufs,

100g de beurre, 1 sachet de levure de boulanger,

un peu de rhum ou alcool, un peu de lait (1/2 verre à moutarde),

1 bain de friture

 

- Dans le bac de la machine à pain, mettre les ingrédients dans l'ordre suivant :

oeufs, beurre, alcool, lait, sucre, farine et levure de boulanger.

- Lancer le programme pâte levée.

- Lorsque la pâte à levée, la sortir de la machine à pain et l'étaler (environ 1/2 cm d'épaisseur), puis couper des losanges ou autres formes.

- Faire chauffer l'huile puis mettre les beignets à cuire, les retourner dès que les bords commencent à dorer.

- Une fois qu'ils sont bien dorés de chaque côtés, les disposer dans un plat garni d'essui-tout afin de les égoutter.

- Les saupoudrer de sucre et laisser refroidir avant de déguster.

 

 

 

 

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