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  • : Tout simplement, ma petite popote à moi... simple, rapide et pour le reste, à vous de me dire...
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1 septembre 2013 7 01 /09 /septembre /2013 17:47

Tarte-a-la-mirabelle-allegee.JPG

Pour 4 personnes

18 PP la recette

4.5 PP par personne

 

 

250g de mirabelles,

40g de beurre 41 % MG,

6 sticks d’édulcorant à la vanille,

100g de farine,

70g de crème fraîche à 7% MG,

40 ml de lait écrémé,

1 petit suisse, 1 oeuf

 

 - Préchauffer le four à 200 °C.

- Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et le laisser refroidir.

- Y ajouter le petit suisse, l’édulcorant et la farine.

- Malaxer la pâte pour en faire une boule et laisser reposer 20 à 30 mn.

- Etaler la pâte et en garnir un petit moule à tarte, piquer le fond à la fourchette et faire cuire à blanc environ 10 mn.

- La ver et dénoyauter les mirabelles, les couper en 2 et les répartir sur la pâte que vous aurez sortie du four.

- Préparer la garniture : battre l’œuf avec l’édulcorant vanillé, y ajouter la crème et le lait, bien mélanger et verser délicatement cette crème sur les fruits.

- Mettre au four pour environ 20 à 30 mn.

- Laisser refroidir avant de servir.

 

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4 septembre 2010 6 04 /09 /septembre /2010 09:54

  Flan-patissier-au-chocolat_640x480.jpg

Pour 8 personnes

97 Propoints la recette

12 Propoints par personne

 

1 pâte feuilletée, 1 litre de lait, 100g de chocolat,

120g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé,

120g de maïzena, 2 oeufs, 1 jaune d'oeuf,

1 cs de cacao type van houten

 

- Préchauffer le four à 180°C.

- Garnir un moule à tarte avec la pâte. Piquer le fond de pâte avec une fourchette.

- Dans une casserole, faire fondre le chocolat, le sucre et le sucre vanillé dans les 2/3 du lait à feu doux.

- Battre le tiers de lait restant avec les oeufs, le jaune d'oeuf, la maîzena et le cacao.

- Verser petit à petit cette préparation dans le lait chaud chocolaté et faire épaissir sur feu doux sans cesser battre avec un fouet.

- Verser la crème obtenue et un peu refroidie sur le fond de pâte feuilletée.

- Mettre au four 35 min à 180°C.

- Laisser refroidir et placer au frais.

 

 

Merci à Biscottine pour cette délicieuse recette.

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2 mai 2010 7 02 /05 /mai /2010 19:16

Tarte-meringuee-a-la-peche_640x480.jpg

Pour 8 personnes

6 Propoints/personne

ou 50 Propoints pour la recette

 

 

1 pâte feuilletée déjà roulée, 1 boîte de 1/2 pêches au sirop léger,

2 oeufs, 60g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé,

10 ml de rhum blanc, 25 cl de lait écrémé,

1/2 sachet de pudding saveur vanille ou chantilly

 

- Préchauffer le four à 200°C.

- Etaler la pâte dans un moule à tarte. Piquer le fond et les côtés avec une fourchette.

- Egoutter les pêche et les répartir sur la pâte la bosse vers le dessus.

- Dans un bol, préparer l'appareil comme suit : battre 1 oeuf entier et 1 jaune (réserver un blanc), ajouter le sucre en poudre et le 1/2 sachet de pudding saveur vanille ou chantilly et le rhum.

- Répartir l'appareil doucement autour des fruits pour ne pas les déplacer et mettre au four à 180°C pendant environ 30 min.

- A la sortie du four, battre le blanc en neige ferme, puis ajouter le sucre vanillé et battre de nouveau. Répartir la meringue sur la tarte et remettre au four quelques instants afin de faire dorer la meringue.

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27 avril 2010 2 27 /04 /avril /2010 06:42

Tarte-aux-pommes_640x480.jpg

Pour 8 personnes

6 Propoints/personne

ou 44 Propoints la recette

 

1 pâte feuilletée, 3 pommes, 2 oeufs, 1/2 cc d'extrait de vanille,

100g de sucre en poudre, 4 cs de crème à 5 %,

15 cl de lait écrémé, 1 sachet de sucre vanillé

 

- Préchauffer le four à 180°C.

- Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.

- Eplucher les pommes, les couper en fines tranches et les disposer sur la pâte.

- Préparer l'appareil : battre les oeufs avec le sucre en poudre et l'extrait de vanille.

- Ajouter la crème fraîche et mélanger.

- Ajouter le lait, mélanger de nouveau.

- Verser la crème sur les pommes et saupoudrer de sucre vanillé.

- Mettre au four environ 30 min.

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1 mars 2010 1 01 /03 /mars /2010 15:58

Tartelettes-poires-chocolat_640x480.jpg
Pour 6 tartelettes
7 Propoints/tartelette
ou 43 Propoints pour la recette

6 cercles de pâte brisée (env 180g), 50g de chocolat au lait,
3 cs de sucre, 1 oeuf, 70g de crème 4% mg,
1 sachet de sucre vanillé, 6 demi poires au sirop léger

- Préchauffer le four à 180°.
- Découper 6 cercles de pâte brisée de la taille de vos moules à tartelettes.
- Garnir vos moules avec ces disques de pâte et piquer le fond avec une fourchette.
- Faire fondre 50g de chocolat au lait au micro-ondes.
- Dans un bol, battre l'oeuf avec 3 cs de sucre.
- Puis ajouter le chocolat fondu et bien mélanger.
- Ajouter la crème et bien mélanger de nouveau.
- Vider 2 cs de crème au chocolat sur le fond de pâte.
- Découper chaque demi poire en lanières et placer la 1/2 poire dans chaque tartelette.
- Ajouter autour des poires le reste de crème au chocolat.
- Saupoudrer chaque poire avec le sachet de sucre vanillé.
- Mettre au four environ 30 min.

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8 février 2010 1 08 /02 /février /2010 08:50

Tarte au fromage 640x480
Pour 6 personnes - 11.5 PP/pers
Pour 8 personnes - 9 PP/pers
70 Propoints pour la recette

500g fromage blanc à 0%, 50g farine, 20 cl lait écrémé,
150g de sucre, 1 sachet de pudding à la vanille,
5 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé, 1 pâte feuilletée ou brisée.

- Préchauffer le four th.7.
- Dans une jatte, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre, le sachet de pudding et la farine, la pâte doit être lisse.
- Ajouter en plusieurs fois, le lait écrémé, mélanger.
- Puis ajouter le fromage blanc, la préparation doit être lisse.
- Dans une jatte séparée, battre les blancs en neige bien ferme, puis ajouter le sachet de sucre vanillé, battre de nouveau quelques secondes.
- Ajouter les blancs à la préparation, et mélanger en soulevant la masse délicatement.
- Dans un moule, disposer la pâte, piquer le fond à la fourchette, puis verser la préparation au fromage.
- Mettre au four bien chaud, th.7 environ 15 min, sortir la tarte puis décoller la garniture de la pâte à l'aide d'un couteau poitu, cela évitera que le fromage ne se fende en montant.
- Remettre au four environ 15 min th.7.
- Puis éteindre le four et laisser la tarte 20 min, four éteinds et porte fermée.

Astuce : si, vous avez trop de garniture et que vous ne pouvez pas tout disposer sur la pâte, garnissez des petits moules sans pâte et faites cuire au four, je nous ai fait un bon petit dessert avec des fruits, et un peu de crème danette saupoudrée de Nesquik (voir photo ci dessous).
Tarte-au-fromage-bis_640x480.jpg

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17 décembre 2009 4 17 /12 /décembre /2009 19:31

Tarte à l'ananas et aux cerises confites 640x480
Pour 8 personnes

1 pâte feuilletée, 1 boîte d'ananas coupés en morceaux, 10 cerises confites, 2 oeufs,
1/2 sachet de pudding à la vanille, 90g de sucre fin, 100g de crème fraîche,
12 cl de lait, 1 sachet de sucre vanillé

- Etaler la pâte dans un moule à tarte, et la piquer avec une fourchette.
- Y répartir les ananas et les cerises confites.
- Dans un bol, battre les oeufs entiers, puis ajoutr le sucre et le pudding. Battre de nouveau.
- Ajouter la crème fraîche et le lait. Battre de nouveau.
- Verser la préparation sur les fruits. Saupoudrer d'un sachet de sucre vanillé.
- Mettre au four environ 30 min.

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14 septembre 2009 1 14 /09 /septembre /2009 21:21


1 pâte feuilletée déjà roulée, 1 bocal de compote de pommes avec morceaux (par exemple),
cannelle, 1 sachet de sucre vanillé.

- Etaler la pâte dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
- Etaler la compote sur la pâte et saupoudrer d'un peu de cannelle et d'un sachet de sucre vanillé.
- Mettre au four environ 30 à 45 min.

J'ai utilisé ici de la compote de pommes, libre à vous d'utiliser tout autre compote de votre choix...

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20 août 2009 4 20 /08 /août /2009 12:29



250g de sucre semoule, 120g de beurre, 500g de mirabelles,
1 sachet de sucre vanillé, 350g de pâte brisée ou feuilletée

- Prendre un moule à fond épais mais pas en verre, moi, j'utilise une poêle avec le manche amovible : verser la moitié du sucre soit 125g sur le fond, parsemer sur le dessus le beurre coupé en petits morceaux.
- Préparer les mirabelles, les laver, les équeuter, enlever les noyaux et les couper en deux.
- Placer les mirabelles sur le fond du moule sur le beurre, face coupée vers le fond. Serrer les fruit pour ne pas laisser d'espace vide. Saupoudrer avec le sucre restant et le sachet de sucre vanillé.
- Placer le moule sur feu vif jusqu'à ce que le caramel commence à colorer. Arrêter le feu à ce moment là.
- Placer la pâte sur les fruits, sans vous brûler ou laisser un peu refroidir le moule, veiller à bien rabattre la pâte le long du moule et à piquer le dessus avec la pointe d'un couteau pour laisser échapper la vapeur.
- Mettre au four bien chaud th.9 pendant environ 25 à 30 min, le temps que la pâte soit bien dorée.
- Démouler la tarte dès sa sortie du four, c'est beaucoup plus simple, ne pas attendre qu'elle refroidisse.

Cette tarte peut être servie avec une boule de glace à la vanille ou à la mirabelle, ou même une boule de sorbet à la mirabelle.

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19 août 2009 3 19 /08 /août /2009 17:43




1 pâte feuilletée, sablée ou brisée,
400g de myrtilles, 150g de crème fraîche,
150g de sucre fin, 3 oeufs, 1 sachet de sucre vanillé.

- Préchauffer le four à 200°C.
- Laver les myrtilles rapidement sous l'eau froide, mais ne pas les faire tremper.
- Etaler la pâte, la disposer dans un moule à tarte et piquer le fond et les côtés avec une fourchette.
Si vous utilisez une pâte sablée, pensez à la faire cuire à blanc avant de la garnir.
- Préparer la crème comme suit :
        * Battre les oeufs entiers avec le sucre fin
        * Ajouter la crème fraîche et mélanger de nouveau.
- Etaler la préparation sur la pâte, puis y déposer les myrtilles.
- Mettre au four à 200°C pendant 40 min.
- Laisser un peu refroidir la tarte et la saupoudrer de sucre vanillé.

Cette tarte est excellente, servie avec une crème chantilly !

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