Pour 6 personnes

61 PP le gâteau / 10 PP par personne sans glaçage

72 PP le gâteau / 12 PP par personne avec glaçage

- Préchauffer le four à 180°C.

- Faire fondre le beurre et le chocolat blanc au micro-onde, par tranche de 30 secondes jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre et faire blanchir le mélange.

- Y ajouter ensuite le mélange beurre-chocolat, lisser la pâte.

- Ajouter les zestes des citrons, le jus du citron jaune ainsi que la farine tamisée.

- Bien mélanger le tout et mettre la pâte dans un moule et au four pendant 35 min.

- Préparer éventuellement le glaçage, battre le blanc d’œuf avec le sucre puis le jus de citron.

- Etaler le mélange sur le gâteau et laisser le glaçage durcir.

Source : http://www.prettychef.fr/recette/gateau-chocolat-blanc-citrons/

Pour 34 madeleines

96 PP la recette

3 PP la madeleine

- Préchauffer le four à 240°C.

- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

- Ajouter ensuite, la farine, une pincée de sel, la levure, le beurre fondu et le zeste de l’orange. Bien mélanger le tout.

- Beurrez légèrement des moules à madeleines et remplissez-les  moitié avec la préparation.

- Enfourner 10 min jusqu’ ce que les madeleines soient dorées.

Pour 16 parts

58 PP

3.5 PP la part

- Préchauffez le four th6 (180°c).

- Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’ ce que le mélange soit blanc et crémeux. Tamisez la farine, la maïzena et la levure au-dessus du mélange jaunes d’œufs-sucre. Ajoutez la poudre d’amandes. Mélangez délicatement.

- Battez les blancs en neige très ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation en la soulevant bien pour y faire entrer de l’air. Puis ajoutez les pépites de chocolat en remuant toujours délicatement.

- Versez la pâte dans un moule en silicone ou autre (qu’il faudra beurrer et fariner). Enfournez et faites cuire 20 minutes. Piquez le centre avec la lame fine d’un couteau. Si elle ressort propre, la cuisson est terminée, sinon, prolongez-la quelques minutes.

- Sortez le biscuit du four et laissez-le refroidir. Saupoudrez-le éventuellement de sucre glace.

Pour 16 parts

51 PP la recette

3 PP/personne

8 cuil à soupe de sucre, 10 cuil à soupe de farine, 4 cuil à soupe de lait,
4 cuil à soupe d'huile, 1 paquet de levure chimique, 1 paquet de sucre vanillé,
3 pommes, 3 ou 4 oeufs

- Battre les oeufs en omelette, puis ajouter les sucres et battre à nouveau.
- Ajouter le lait et l'huile et bien remuer.
- Ajouter la farine et la levure, bien remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse.
- Peler les pommes et enlever les pépins.
- Couper les pommes en petits morceaux et les ajouter à la pâte.
- Beurrer et fariner un moule à manqué, et y verser la préparation ou mettre tout simplement la pâte dans des moules à muffins.
- Mettre au four environ 30 min à 180°C, piquer avec la pointe d'un couteau afin de contrôler la cuisson.

Très bon gâteau très rapide à faire et très apprécié des enfants. Pouquoi "Gâteau poubelle" ? tout simplement parce que vous pouvez y mettre tout ce que vous voulez : fruits au sirop (poires, salade de fruits, pêches, abricots, ananas, etc...) Avant de le mettre au four, saupoudrez la pâte de poudre chocolatée, c'est exellent.

Pour les fruits au sirop, bien sûr, égouttez les fruits, ne mettez pas le sirop dans la pâte !

Pour 16 parts

77 PP la recette

5 PP la part

- Tamisez la farine. Faites fondre le beurre. Cassez les œufs en séparant les blancs des jaunes. Fouettez les blancs en neige très ferme avec 1 pincée de sel.

- Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).

- Dans un grand saladier, fouettez les jaunes d’œufs, le sucre en poudre et 1 pincée de sel jusqu’ ce que le mélange blanchisse. Ajoutez, en mélangeant après chaque nouvel ingrédient, le beurre fondu, puis la farine et enfin le rhum.

- Incorporez alors les blancs montés en neige, délicatement, en tournant toujours dans le même sens, avec une cuillère en bois, pour ne pas les casser.

- Beurrez et farinez un moule de 22 cm de diamètre. Versez-y la pâte et faites cuire à 200°C pendant 15 min ; baissez la température du four à 180°C (th.6) et poursuivez la cuisson pendant 25 min..

- Attendez que le quatre-quarts soit tiède pour le démouler.

- Une fois celui-ci refroidi, préparer le glaçage en mélangeant le sucre glace avec l’eau, l’arôme de framboise et le colorant alimentaire, la texture doit être bien lisse.

- Glacez ensuite le gâteau en étalant délicatement la préparation à l’aide d’une spatule.

- Laissez durcir le glaçage et servir le gâteau.