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  • : Tout simplement, ma petite popote à moi... simple, rapide et pour le reste, à vous de me dire...
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17 avril 2014 4 17 /04 /avril /2014 16:08

Omelette-italienne.jpg

Pour 1 personne

8,50 PP

 

 

1 petit oignon haché,

2 tranches de jambon de parme (30g),

1 cs de ciboulette hachée,

100g de macaronis cuits (ou autres pâtes),

2 œufs moyens,

Sel, poivre

 

 

- Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l’oignon haché, le jambon de parme découpé en lanières. Assaisonner. Ajouter la ciboulette et les pâtes.

- Battre les œufs en omelette, les ajouter dans la poêle et laisser cuire à feu très doux pendant 5 min.

- Servir très chaud.

 

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17 mars 2010 3 17 /03 /mars /2010 05:54

Flans-au-jambon_640x480.jpg
Pour 2 personnes
6 Propoints/personne

2 oeufs, 15 cl de lait écrémé, 2 tranches de jambon dégraissé,
40g de fromage râpé à 15% MG, 2 pincée de noix de muscade,
2g de beurre à 40% MG, sel, poivre

- Préchauffer le four th.6.
- Couper en tout petits cubes (3mm de côté environ) les tranches de jambon. Réserver.
- Dans une jatte, battre les oeufs en omelette, ajouter le lait, la noix de muscade, le sel et le poivre.
- Ajouter 20g de fromage râpé et le jambon. Mélanger.
- Beurrer légèrement les 2 moules et répartir dedans la préparation au jambon.
- Saupoudrer du reste de fromage râpé soit 20g.
- Mettre au four à th.6 environ 20 min.

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9 mars 2010 2 09 /03 /mars /2010 06:37

Omelette--provencale-soufflee_640x480.jpg
Pour 2 personnes
14 Propoints/personne
ou 28 Propoints pour la recette

1 cc d'huile d'olive, 5 oeufs, 1/2 poivrons verts, 1 tomate,
200g de dés de jambon, 3 pommes de terre ou environ 330g,
sel, poivre, herbes de provence, 40g de fromage allégé râpé 15 % MG

- Faire cuire les pommes de terre avec leur pelure dans de l'eau salée.
- Dans une poêle, faire revenir les dés de jambon avec le 1/2 poivron et la tomate coupés en petits dés et l'huile d'olive. Saler et poivrer légèrement. Réserver.
- Lorsque les pommes de terre sont cuites, les éplucher et les couper en rondelles pas trop épaisses.
- Enlever de la poêle le mélange jambon-légumes, et tapisser le fond de celle-ci avec les rondelles de pommes de terre.
- Etaler dessus le mélange jambon-légumes.
- Dans une jatte, battre 2 oeufs entiers et 3 jaunes (réserver les blancs) avec le fromage râpé, un peu d'herbes de provence, saler et poivrer. Réserver.
- Battre les 3 blancs en neige ferme, et les incorporer délicatement aux jaunes d'oeufs.
- Vider l'omelette sur les pommes de terre et les légumes, puis laisser cuire à feu doux et à couvert environ 10 min, afin de faire gonfler l'omelette.
- A la fin de la cuisson, retourner l'omelette sur un plat de présentation et servir chaud.

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