Samedi 14 avril 2012
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/2012
21:38
Pour 8 personnes
27 PP la recette
3.5 PP la part
Si vous remplacez le sucre par de l'édulcorant
17 PP la recette
2PP la part
4 grosses pommes, 10 cl de lait écrémé, 20g de beurre fondu,
1 sachet de levure chimique, 1 sachet de sucre vanillé,
2 oeufs, 50g de sucre ou édulcorant, 1 pincée de sel,
70g de farine
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dans une jatte, fouetter les oeufs avec les sucres, puis ajouter le lait et le beurre fondu. Mélanger.
- Y ajouter la farine, la levure et le sel. Mélanger de nouveau.
- Eplucher et râper les pommes en lamelles fines à l'aide d'une mandoline.
- Les verser dans la pâte et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule.
- Verser la pâte dans un moule en silicone ou autre qu'il faudra dans ce cas beurrer et fariner.
- Faire cuire à four chaud pendant environ 45 min.
- Saupoudrer éventuellement d'un peu de sucre glace (Pour les WeightWatcheuses il faudra le comptabiliser 1PP les 10g).
Il est également possible de réaliser ce gâteau avec des poires. Je remercie Eryn pour cette
délicieuse recette.
Par Isa
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Dimanche 8 avril 2012
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08
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/2012
11:37
500g de crevettes, 100g de farine, 1/2 cuil à soupe d'huile d'olive,
sel, poivre, 1 cuil à café de mélange "épices de chine", 1 oeuf,
10 cl de lait, 1/2 sachet de levure chimique,
1 petit bain d'huile
- Décortiquer les crevettes, ne laisser que la queue et une petite partie sur le corps.
- Préparer la pâte : battre l'oeuf, ajouter l'huile et le lait, mélanger.
- Ajouter la farine, la levure, le sel, le poivre et le mélange d'épices. Bien mélanger de nouveau.
- Tremper chaque crevette dans la pâte et les faire frire dans le bain d'huile.
- A déguster tiède.
Pour les amoureux de la cuisine asiatique, des petits beignets absolument exquis...
Par Isa
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5
Jeudi 5 avril 2012
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/2012
08:30
Pour 8 personnes
3P/personne
200g de lait tiède, 5g de sel, 25g de sucre, 25g de beurre ramolli en petits morceaux,
300g de farine, 1 sachet de levure de boulanger
- Mettre les ingrédients dans la machine à pain comme suit : lait, beurre, sel, sucre, farine et levure. Mettre le programme pâte.
- Diviser la pâte en 4 et façonner 4 boules que vous placerez dans un moule rond ou un moule à cake.
- Laisser lever 30 min puis mettre au cour chaud (180°C) pendant 25 min.
Par Isa
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5
Lundi 2 avril 2012
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/2012
07:30
Pour environ 60 gâteaux
1 Propoint/gâteau
100g de beurre, 100g d'amandes en poudre,
100g de sucre fin, 2 blancs d'oeuf, 50g de farine
Décoration : 150g de chocolat au lait,
10g de noix de coco râpée
- Battre le beurre en crème. Puis ajouter les amandes en poudre ainsi que le sucre. Lorsque la pâte devient blanche, ajouter petit à petit les blancs d'oeuf.
- En dernier, ajouter la farine en pluie, continuer à fouetter.
- Verser la pâte dans une poche à douille et faire des petites boules de la taille d'une noisette sur une feuille de papier sulfurisée.
- Applatisser en tapant le dessous de la plaque.
- Mettre au four th.7/8 (180°).
- Faire fondre le chocolat au bain marie.
- Lorsque les biscuits sont refroidis, étaler le chocolat sur la face plate et saupoudrer d'une pincée de noix de coco.
- Laisser durcir le chocolat.
Par Isa
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7
Lundi 2 avril 2012
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/2012
07:25
2.600 kg de moules, 2 échalotes, 1/2 tête d'ail, 2 oignons, 1 petit bouquet de persil frais,
sel, poivre, 250g de crème fraîche épaisse, 1 bouteille de 75 cl de cidre brut, 25g de beurre.
- Nettoyer les moules, gratter les coquilles, ne pas garder les moules qui sont ouvertes si celles-ci ne se referment pas quand vous allez la chatouiller avec la
pointe du couteau.
- Dans un grand faitout, faire fondre le beurre.
- Couper les échalotes, ails et oignons en petits morceaux et les faire revenir dans le beurre, ajouter le persil et remuer.
- Déglacer avec 1/2 bouteille de cidre.
- Ajouter les moules et bien remuer, pour que celles-ci soit bien mélanger avec tout les aromates.
- Vider le reste de la bouteille de cidre, saler et poivrer. Bien mélanger de nouveau. Couvrir et laisser les moules s'ouvrir sur feu moyen environ 20 min. Mélanger de temps en temps.
- Laisser sur feu doux. Ajouter la crème fraîche et re-mélanger, laisser réduire le jus environ 10 min.
- Servir bien chaud.
Un plat plus digeste que les moules marinières au vin blanc...
Egalement un petit souvenirs de nos vacances 2008 en Bretagne...
A servir avec des frites fraîches bien entendu...
Par Isa
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