Tout simplement, ma petite popote à moi... simple, rapide et pour le reste, à vous de me dire...
Recette de base :
125g de poudre d'amandes, 225g de sucre glace, 105g de blanc d'oeuf,
25g de sucre en poudre, colorant alimentaire jaune et rouge ou orange (ici liquide)
Garniture :
Ovomaltine crunchy
- Tamiser la poudre d'amandes et le sucre glace.
- Mélanger les 2 ingrédients.
- Monter les blancs en neige ferme et y ajouter les colorants. Battre afin de répartir la couleur, puis y ajouter le sucre en poudre, battre de nouveau.
- Ajouter le mélange amandes-sucre glace et mélanger le tout à la spatule.
- Dresser des cercles sur du papier sulfurisé à la poche à douille.
- Laisser croûter 1 heure avant de mettre au four.
- Mettre les macarons à cuire pendant 12 min à 190°C.
- Les sortir du four et les laisser refroidir avant de les garnir d'Ovomaltine Crunchy, et de les fermer par 2.
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