Gratin de coquillettes au chou fleur

Pour 1 personne

7.50 PP/personne

250g de têtes de chou fleur, 55g de coquillettes crues soit 150g cuites,

2 tranches de jambon cuit dégraissé, 10g de gruyère râpé,

6 CS de crème fraîche épaisse à 4% mg, noix de muscade, sel, poivre

- Dans une casserole d'eau salée, faire cuire le chou fleur environ 25 min, puis l'égoutter et réserver.

- Dans une autre casserole d'eau salée, faire cuire les coquillettes. Lorsqu'elles sont cuites, les égoutter et réserver.

- Couper le jambon cuit en petits carrés et réserver.

- Mélanger la crème avec un peu de sel, de poivre, de  noix de muscade et le gruyère râpé . Réserver.

- Dans un plat allant au four : verser les coquillettes bien égouttées, le jambonet le mélange crème -gruyère, bien mélanger le tout afin que la crème soit bien répartie. Y déposer les têtes de chou fleur et mélanger délicatement.

- Mettre le tout au four jusqu'à ce que celà soit gratiné.