Filet de cabillaud et sa sauce persillée

Poisson WW

11.03.2010 …

Par Isa

Pour 1 personne
8 Propoints/personne

1 filet de cabillaud environ 260g, sel, poivre,
Persillade (ail, persil, échalote), 4 CS de crème 4% MG,
1 cc huile d'olive

- Faire dorer sur les 2 côtés le filet salé, poivré et persillé avec 1 cc d'huile d'olive.
- Lorsque celui-ci est bien doré, le retirer de la poêle.
- Dans la poêle, verser les 4 cs de crème, saler et poivrer légèrement et ajouter 1 cs de persillade. Laisser mijoter quelques secondesd à feu doux.
- Servir chaud accompagné éventuellement de carottes vapeur et de riz ( à comptabiliser).

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patmamy

12/03/2010 23:07

encore une bien bonne recette bz patmamy

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Isa

13/03/2010 10:14

le plus simple est souvent le meilleur... vite fait, bien fait...

Patrice

11/03/2010 17:54

très simple à faire, et ... le cabillaud c'est toujours très bon. Bravo et très bonne soirée

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Isa

11/03/2010 20:35

Souvent, on ne pense même pas au plus simple... très bonne soirée également.

crisanna

11/03/2010 13:52

Merci pour la recette. J'ai une petite appréhension c'est de ne pas pouvoir sortir le poisson en entier pour le présenter sur l'assiette des invités. Je vais m'exercer à faire cette recette et ainsi je pourrai la servir à mes amis.

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Isa

11/03/2010 15:31

je te conseille de couper les filets en deux et de prendre deux spatules, mais effectivement c'est très fragile.