Tout simplement, ma petite popote à moi... simple, rapide et pour le reste, à vous de me dire...
Pour 4 personnes
4 escalopes de dinde, 2 c. à café bombées de fond de veau maggi,
200 ml d’eau, 4 tranches de jambon cru,
12 tomates confites, 1 boule de mozzarella,
10 feuilles de basilic, 2 c. à soupe d’huile d’olive,
poivre
- Posez les escalopes sur du film alimentaire. Posez les tranches de jambon sur chaque escalope. Disposez sur chacune 2 tranches de mozzarella, 3 tomates confites et 2 feuilles de basilic. Roulez chaque escalope sur elle-même en la serrant bien. Fermez-les avec un pic en bois. Retirez le film alimentaire avant de cuire les roulés.
- Dans une sauteuse, faites chauffer l’huile puis faites revenir les escalopes à feu doux environ 7 min.
- Diluez le fond de veau maggi dans l’eau. Ajoutez le fond dilué dans la sauteuse avec le reste des feuilles de basilic ciselées. Laissez réduire quelques minutes à feu doux. Coupez les rouleaux en 2 tronçons en biseau. Poivrez. Servez.
Souce : Fiche recette carrefour contact
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