Tout simplement, ma petite popote à moi... simple, rapide et pour le reste, à vous de me dire...
Pour 4 personnes
400g de chair de potimarron épluché,
3 jaunes d’œufs, 12 biscuits à la cuillère,
5 cl de crème liquide, 250g de mascarpone,
1 tasse de café fort, 100g de sucre,
20g de cacao en poudre
- Faites cuire la chair de potimarron 15 min à la vapeur. Ecrasez-le en purée à la fourchette.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez le mascarpone, la crème liquide, la purée de potimarron et fouettez au batteur électrique.
- Dans 4 ramequins individuels, déposez 2 demi-biscuits à la cuillère trempés rapidement dans le café fort. Recouvrez de la moitié de la crème potimarron-mascarpone. Recommencez avec le reste de biscuits puis de crème.
- Décorez avec un biscuit à la cuillère et saupoudrez un voile de cacao.
- Placez au réfrigérateur au moins 2 heures.
Source : fiche recette Carrefour contact
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