Rôti de porc aux carottes et au thym

Viandes

10.02.2010 …

Par Isa

Pour 4 personnes
8 Propoints/personne

1 rôti de porc dans l'épaule (env 800g), 1 oignon,
2 cuil à café d'huile d'olive, sel, poivre,
carottes en rondelles surgelées, 2 cuil à soupe de farine,
600 ml d'eau, thym

- Faire revenir le rôti dans une cocotte minute avec l'huile d'olive. Saler et poivrer.
- Dans un bol, mélanger la farine avec un peu de sel, poivre et thym, ajouter l'eau petit à petit en mélangeant.
- Ajouter dans la cocotte 1 oignon éplucher et les carottes, mélanger.
- Verser la sauce, mélanger, fermer la cocotte minute et faites cuire 1h15min.
- Servir chaud avec des pâtes éventuellement.

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