Riz au boeuf et ses légumes

Pour 1 personne
10.5 Propoints/personne

1/2 bouillon de poule, 80g de riz cru, 80g de boeuf haché 5% MG,
2 tomates, 1 petite boîte de haricots verts, 1 petite boîte de petits pois carottes,
Herbes aromatiques : persil, oignon, ciboulette, échalotte, ail ou
mélange à salade de chez Aldi

- Faire cuire le riz dans de l'eau avec 1/2 bouillon cube de poule. A la fin de la cuisson, réserver une petite louche de bouillon de cuisson.
- Pendant ce temps, faire revenir le boeuf haché avec 1 cuil à café d'huile d'olive.
- Couper les tomates en dés et les ajouter avec les haricots verts et les petits pois carottes égouttés avec le boeuf.
- Saupoudrer d'herbes aromatiques, saler, poivrer et laisser mijoter à couvert pendant 10 min.
- Ajouter le riz égoutté ainsi qu'une petite louche de bouillon de cuisson et laisser mijoter à couvert pendant 10 min.
- Servir chaud.