Jambon en gelée

Pour 2 personnes

6 Propoints/personne

ou 12 Propoints la recette

2 oeufs, cornichons, 1 ou 2 tomates, 1 bocal d'asperges,

4 tranches de jambon dégraissé, 2 sachets de gelée au Madère

- Préparer la gelée au Madère comme indiqué sur le paquet. Puis la laisser tièdir.

- Faire cuire les 2 oeufs dans une casserole d'eau chaude jusqu'à ce qu'ils soient durs.

- Lorsque ceux-ci sont refroidis, les éplucher et couper les oeufs en 4 dans le sens le plus grand.

- Enrouler 2 morceaux d'oeufs et 1 cornichon dans chaque tranche de jambon et disposer ceux-ci dans un plat de service.

- Laver et couper la ou les tomates en 6.

- Egoutter les asperges.

- Décorer le plat en disposant autour des tranches de jambon : tomates, asperges et cornichons.

- Vider doucement la gelée au Madère tièdie et mettre le plat au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

- Servir bien frais.