Tout simplement, ma petite popote à moi... simple, rapide et pour le reste, à vous de me dire...

Pour 2 personnes
8 Propoints/personne
3 pommes de terre (environ 300g), 75g allumettes de bacon,
1 oeuf, sel, poivre, 1/2 oignon, 200 ml lait écrémé,
50g de crème à 3% MG, 30g de fromage râpé light
- Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée avec la pelure.
- Dans un bol, mélanger : l'oeuf, la crème, le lait un peu de sel et de poivre.
- Eplucher et couper en rondelles fines les pommes de terre. Réserver.
- Eplucher et couper en petits morceaux l'oignon. Réserver.
- Dans un plat à gratin, mettre une rangée de pommes de terre, saupoudrer de bacon et d'oignon, un peu de fromage râpé, de nouveau une couche de pommes de terre, etc...
- Puis verser la préparation oeuf/lait, saupoudrer du reste de fromage râpé et mettre au four à gratiner.
- Servir éventuellement avec une salade verte.