Gratin d'endives à la béchamel

Pour 1 personne

11.5 Propoints

2 tranches de jambon dégraissé, 2 endives, 20g de maïzena,
300ml de lait écrémé, sel, poivre, noix de muscade,
10 g de parmesan, 150g de pomme de terre vapeur

- Blanchir les endives dans de l'eau salée.

- Préparer la béchamel au micro ondes : mélanger la maïzena avec le lait, mettre 2 min au micro ondes, mélanger. Renouveller l'opération une deuxième fois, afin que la béchamel épaissise. Saler, poivrer, un peu de noix de muscade en poudre, et mélanger de nouveau. Réserver.
- Dasn un plat allant au four, déposer les deux tranches de jambon roulées dans lesquelles vous aurez préalablement déposé les endives.
- Autour, déposer des cubes de pommes de terre vapeur, et recouvrir avec la béchamel.
- Mettre un peu de parmesan sur le dessus et glisser au four pour faire gratiner une vingtaine de minutes.

Un bon petit plat complet, qui vous calera bien l'estomac...