Cuisses de poulet et ses légumes à la provençale

Pour 2 personnes
9 Propoints/Personne

2 cuisses de poulet, 2 cuil à café d'huile d'olive, sel, poivre,
1 petite boîte de champignons de paris, 1 petite boîte de petits pois/carottes,
1 boîte moyenne de tomates pelées, 1 boîte moyenne d'haricots verts,
1 oignon, 1 bouillon cube de volaille dégraissé

- Dans une sauteuse et à couvert, faire revenir et cuire les cuisses de poulet salées et poivrées avec 2 cuil à café d'huile d'olive.
- Eplucher et couper l'oignon en 2 et l'ajouter avec les cuisses de poulet, ajouter également les champignons égouttés. Faire revenir quelques instants.
- Couper en morceaux les tomates pelées et les ajouter dans la sauteuse. Remuer. Mettre le feu au ralenti.
- Ajouter les boîtes de petits pois/carottes et d'haricots verts. Mélanger doucement.
- Ajouter 250 ml d'eau, le bouillon cube dégraissé, saler légèrement et poivrer. Laisser mijoter 20 min.
- Servir avec des pommes de terre vapeur. (à comptabiliser)