Tout simplement, ma petite popote à moi... simple, rapide et pour le reste, à vous de me dire...
Pour 3 personnes
15 PP la recette
5 PP par personne
1 poivron vert, 1 poivron rouge,
2 oignons, 1 cs d’huile d’olive,
3 gousses d’ail, 4 filets de poulet de 100g,
1 verre de vin blanc, 800g de tomates pelées,
2 cc de piment d’Espelette, Sel, poivre
- Ouvrir les poivrons en deux, retirer les graines puis les tailler en lanières. Peler les oignons et les hacher finement.
- Dans une cocotte, faire dorer avec l’huile, les oignons, l’ail, puis les blancs de poulet.
- Incorporer les tomates, les poivrons puis mouiller avec le vin blanc. Saler, poivrer, cuire à couvert sur feu doux pendant 30 min. Relever avec le piment d’Espelette puis servir.
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