Croques gratinés

Pour 1 personne
6 Propoints/personne

2 tranches de pain de mie, 1 tomate,
1 tranche de jambon dégraissé,1 cuil à café de parmesan
Pour la béchamel : 1 cuil à soupe de maïzena,
10 cl de lait écrémé, sel, poivre

- Préparer la béchamel : dans un bol, mettre 1 cuil à soupe de maïzena et mélanger au fouet avec le lait écrémé. Puis faire chauffer 1 min au micro-ondes.
- Saler et poivrer, mélanger de nouveau et remettre au micro-ondes 1 min pour faire épaissir encore : la béchamel doit être compacte et pas coulante. Réserver.

- Préparer les croques : Sur les 2 tranches de pain, tartiner un peu de béchamel.
- Laver la tomate, la couper en 8 roncelles et les poser sur les 2 tranches de pain (4 par tranche).
- Couper la tranche de jambon en 4 et poser 2 morceaux sur les tomates sur chaque tranche de pain.
- Recouvrir du reste de béchamel.
- Saupoudrer les 2 croques d'1/2 cuil à café chacun de parmesan.
- Faire gratiner au four.