Baguettes

Pour 4 minis baguettes ou 1 grande

170 ml d'eau, 280g de farine, 1 cuil à café de sel fin,
1 cuil à café de levure de boulanger, un peu d'huile d'olive

- Dans la machine à pain et dans l'ordre suivant : mettre l'eau, le sel, la farine et la levure.
- Faire malaxer la pâte sans la cuire.
- Quand la pâte est prête, la sortir de la machine à pain et la couper en quatre.
- Sur un plan de travail un peu fariné, applatir un peu la pâte à la main et la plier en deux, façonner des petites baguettes, les disposer dans des moules à baguettes, les badigeonner d'un peu d'huile d'olive, et donner quelques coups de cuter sur le dessus des baguettes.
- Mettre au four environ 20 à 30 min, ou les cuire à la machine à pain, si celle-ci est prévue à cet effet.

Des petites baguettes délicieusement croustillantes et comme chez le boulanger.
Petite astuce gourmande : parsemer les baguettes d'un peu de gruyère râpé avant de mettre les baguettes au four.