Tout simplement, ma petite popote à moi... simple, rapide et pour le reste, à vous de me dire...
Pour 4 personnes
500 ml de crème de coco, 250g de sucre en poudre,
2 feuilles de gélatine, Quelques litchis frais ou en boîte
- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 min.
- Faites fondre le sucre avec la moitié de la crème de coco à feu doux.
- Retirez du feu lorsque le sucre est dissous, laissez refroidir.
- Egouttez la gélatine, ajoutez-la à la préparation et laissez fondre. Mélangez bien.
- Incorporez le reste de crème de coco.
- Versez la préparation dans une sorbetière et faites turbiner ou prendre au congélateur.
- Formez des boules à l’aide d’une cuil. à glace dès que le sorbet à pris.
- Déposez-les dans des coupelles, ajoutez les litchis et servez aussitôt.
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