Pâtes à la bolognaise allégée

Pour 4 personnes

35.50PP la recette/9 PP par personne si steak à 5 % MG

63.50PP la recette/16PP si steak à 15 % MG

4 steaks hachés 5 % MG soit 400g, 1 cc d’huile d’olive,

1 carotte, 1 oignon, 15 cl de vin blanc sec,

6 feuilles de basilic frais, persil frais, sel, poivre,

1 litre d’eau, 1 bouillon cube de volaille,

2 petites boîtes de concentré de tomate soit 140g,

200g de pâtes crues

- Faire revenir les steaks hachés émiettés avec 1 cc d’huile d’olive. 

 Y ajouter l’oignon coupé en petits morceaux ainsi que la carotte épluchée et coupée également en petits morceaux. Mélanger. 

- Ajouter ½ litre d’eau, le bouillon cube, le concentré de tomate, le vin blanc, mélanger et ajouter de nouveau ½ litre d’eau. 

- Couvrir et laisser mijoter 1 heure en remuant de temps en temps. 

- Ajouter les pâtes crues, mélanger et laisser encore mijoter 20 min en remuant de temps en temps pour ne pas que les pâtes collent.

 - Les pâtes en cuisant dans la sauce vont être bien moelleuses et la sauce aura un peu épaissi.