Mille feuilles chantilly-fraises

Pour 5 personnes

8 Propoints/personne

ou 39 Propoints pour la recette

1 pâte feuilletée roulée, 200ml de crème liquide 15% MG,

7 fraises, 2 cs de sucre glace, 2 gouttes de colorant rouge,

1 sachet de Fixcrème, 1 cs de lait écrémé, 1 cs de cassonade

- Préchauffer le four à 200°C.

- Couper 10 disques de pâte feuilletée de 9 cm de diamètre. Les disposer sur une feuille de papier sulfurisé. Les badigeonner de lait et saupoudrer la cassonade sur chaque disque de pâte. Mettre au four à dorer, attention, ça va vite.

- Avec les chutes de pâte, faire éventuellement des petites décorations. A la sortie du four, laisser refroidir.

- Pendant ce temps, préparer la chantilly comme suit : battre 200 ml de crème liquide avec le sucre glace et le sachet de Fixcrème jusque la chantilly soit prise. Réserver au frais.

- Nettoyer et couper les fraises en petits cubes. Les mélanger avec la chantilly et les 2 gouttes de colorant rouge.

- Dresser les mille feuilles, sur un disque de pâte, disposer la chantilly aux fraises et poser de nouveau un disque de pâte.

- Faire de même avec les 4 autres mille feuilles.

- Servir frais.