Gratin de fruits

Pour 2 personnes
3 Propoints/personne si édulcorant
5 Propoints/personne si sucre en poudre

1 mandarine, 1 pomme, 1 kiwis, 1 banane,
1 sachet de sucre vanillé, 8 cuil à soupe de crème 4% MG,
5 cl de lait écrémé, 1 oeuf entier, 2 cuil soupe de sucre en poudre ou édulcorant

- Couper les fruits en petits morceaux dans un saladier et mélanger doucement.
- Dans un bol, battre le jaune d'oeuf avec 2 cuil à soupe de sucre ou d'édulcorant et faire blanchir.
- Ajouter ensuite la crème et le lait. Battre de nouveau .
- Battre le blanc d'oeuf en neige et l'ajouter à la préparation précédente en l'incorporant délicatement.
- Dans un petit plat allant au four, disposer les fruits, puis verser dessus la crème doucement pour ne pas faire bouger les fruits du dessous.
- Saupoudrer de sucre vanillé et mettre au four environ 20 min.
- Servir tiède.