Cuisse de dinde à la moutarde

Pour 4 personnes
7 propoints/personne

1 cuisse de dinde 760g, 2 cuil à café d'huile d'olive, moutarde forte,
thym, sel, poivre, 2 oignons, 1 bouillon cube volaille dégraissé, 1 boîte
de champignons de Paris, 350g de carottes fraîches ou surgelées

- Dans une sauteuse, faire revenir la cuisse de dinde avec l'huile d'olives.
- Badigeonner des deux côtés la cuisse de moutarde, saler, poivrer et saupoudrer de thym.
- Couper en 4 les oignons et les ajouter dans la sauteuse.
- Ajouter 1/2 litre d'eau (en rajouter en cours de cuisson si besoin), le bouillon cube et la boîte de champignons de paris.
- Laisser cuire le tout  couvert en retournant la cuisse de temps en temps et en remuant la sauce pendant 1 heure environ.
- Faire cuire à la vapeur les carottes avec un peu de sel.
- Disposer la cuisse de dinde sur un plat de service, disposer autour les carottes.
- Servir chaud.