feculents accompagnement

Gâteau de pommes de terre

Féculents accompagnement

Par Isa

Pour 6 personnes 2 kg de pommes de terre à chair ferme (roseval ou charlotte), 250g de ricotta, 20 cl de crème épaisse, 10 cl de lait, 180g de comté râpé, 50g de beurre, 1 gousse d’ail, 5 baies, noix de muscade, Sel, poivre - Pelez, rincez et essuyez...

Lire la suite

Galettes aux flocons de pommes de terre

Féculents accompagnement

Par Isa

Pour environ 10 galettes 30 PP la recette soit 3PP la galette 1 sachet de 130g de flocons de pommes de terre (Mousseline), 400 ml de lait écrémé, 2 jaunes d’œufs, 20g de beurre, 1 cs de persil, 2 cc d’ail semoule, sel, poivre, 2 cs de crème fraîche à...

Lire la suite

Gratin de pommes de terre au lait

Féculents accompagnement

Par Isa

Pour 4 personnes 26.50PP la recette 6.50PP la part 700g de pommes de terre crues et pelées, 750ml de lait 1/2 écrémé, 50g de gruyère râpé, sel, poivre, 1 cs de persil ciselé, 1 cc d'ail semoule ou noix de muscade pour la version allégée : 22.50PP la recette...

Lire la suite

Kneps

Féculents accompagnement

Par Isa

1 kg de farine, sel, 6 oeufs, 1 sachet de levure chimique, Environ 70 voir 80 cl de lait Pour 2 personnes : 250g de farine, sel, 2 oeufs, 1/2 sachet de levure chimique, 19 voir 20 cl de lait - Mélanger la farine, la levure et le sel. - Ajouter les oeufs...

Lire la suite