Tout simplement, ma petite popote à moi... simple, rapide et pour le reste, à vous de me dire...
Pour 1 personne
8 pp la recette
240g de pommes de terre crues et épluchées,
75g de bacon en cubes ou lamelles, 1 oignon moyen,
1 cc d’huile, sel, poivre,
1 petite boîte de haricots verts égouttées persil frais
- Dans une sauteuse ou un wok, faire revenir les pommes de terre coupées en petits cubes avec 1 cc d’huile et laisser cuire à couvert pendant 10 min environ.
- Eplucher et couper finement l’oignon et l’ajouter sur les pommes de terre avec le bacon.
- Saler et poivrer, mélanger et laisser cuire à couvert en remuant de temps en temps jusqu’à ce que les pommes de terre soient cuites.
- A la fin de la cuisson, ajouter les haricots verts et laisser cuire 10 min en mélangeant de nouveau.
- Disposer la poêlée sur une assiette et saupoudrer de persil frais ciselé (facultatif).
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