Flan pâtissier au chocolat

Pour 8 personnes

97 Propoints la recette

12 Propoints par personne

1 pâte feuilletée, 1 litre de lait, 100g de chocolat,

120g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé,

120g de maïzena, 2 oeufs, 1 jaune d'oeuf,

1 cs de cacao type van houten

- Préchauffer le four à 180°C.

- Garnir un moule à tarte avec la pâte. Piquer le fond de pâte avec une fourchette.

- Dans une casserole, faire fondre le chocolat, le sucre et le sucre vanillé dans les 2/3 du lait à feu doux.

- Battre le tiers de lait restant avec les oeufs, le jaune d'oeuf, la maîzena et le cacao.

- Verser petit à petit cette préparation dans le lait chaud chocolaté et faire épaissir sur feu doux sans cesser battre avec un fouet.

- Verser la crème obtenue et un peu refroidie sur le fond de pâte feuilletée.

- Mettre au four 35 min à 180°C.

- Laisser refroidir et placer au frais.

Merci à Biscottine pour cette délicieuse recette.