Tarte au sucre

Pour 8 personnes

74 PP la recette

9 PP/personne 

250g de farine, 1 sachet de levure de boulangerie,

35g de sucre en poudre, 25g de lait,

100g de beurre, 2 oeufs

Pour la garniture :

1 jaune d'oeuf, 25g de lait,

125g de sucre en poudre, 5 petites noix de beurre

-  Dans un saladier, mettre la farine, le sucre, la levure et mélanger.

- Pendant ce temps, faire fondre au micro-ondes le beurre avec le lait pendant 30 secondes.

- Incorporer le beurre fondu et mélanger.

- Mettre les oeufs un par un pour obtenir une boule de pâte assez molle.

- Mettre la pâte sur du papier de cuisson et l'étaler en un disque d'environ 30 cm avec le dos d'une cuillère. Laisser re poser 2 heures à 25°C environ afin que la pâte monte.

- Préparer la garniture comme suit :

Mettre le jaune d'oeuf avec le lait et l'étaler sur la pâte.

Puis, mettre le sucre en le saupoudrant.

Déposer 5 noisettes de beurre.

Faire cuire environ 25 min à th.7.