Marbré aux 3 couleurs

19.02.2014

Pour 16 parts

Avec glaçage

143 PP la recette / 9PP la part

Sans glaçage

135 PP la recette / 8.5 PP la part

Pour la pâte :

335g de farine, 1.5 cc de levure chimique,

350g de sucre, 1 cc d’extrait de vanille,

4 œufs, 15 cl de lait écrémé,

250g de beurre fondu

Pour les couleurs :

1 cc de colorant rouge, 1 cs d’arôme fraîse,

20g de cacao en poudre non sucré,

2 cs de lait écrémé

Glaçage :

80g de sucre glace, Jus de citron

- Préchauffer le four à 160°C (th.5-6). Mélanger tous les ingrédients à l’aide d’un fouet électrique sans trop travailler la pâte. Diviser la pâte en trois.

- Ajouter le cacao en poudre et le lait dans le premier tiers, l’arôme fraise et le colorant rouge dans un autre tiers et laisser le dernier tiers nature.

- Verser la pâte nature dans un moule beurré et fariné, puis la pâte rose et enfin la pâte au chocolat. A l’aide d’un couteau tracer des sortes de vagues afin d’obtenir un effet marbré et cuire 45 min.

- Vérifier la cuisson avec un pic en bois. Laisser refroidir 5 min dans le moule avant de démouler.

- Préparer un glaçage en mélangeant le sucre glace et un peu de jus de citron, le glaçage doit être pâteux et non liquide. Napper le gâteau encore chaud et laisser reposer 1 h.