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1 février 2015 7 01 /02 /février /2015 11:01

Sorbet-coco-aux-litchis.png

Pour 4 personnes

 

500 ml de crème de coco, 250g de sucre en poudre,

2 feuilles de gélatine, Quelques litchis frais ou en boîte

 

- Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 10 min.

- Faites fondre le sucre avec la moitié de la crème de coco à feu doux.

- Retirez du feu lorsque le sucre est dissous, laissez refroidir.

- Egouttez la gélatine, ajoutez-la à la préparation et laissez fondre. Mélangez bien.

- Incorporez le reste de crème de coco.

- Versez la préparation dans une sorbetière et faites turbiner ou prendre au congélateur.

- Formez des boules à l’aide d’une cuil. à glace dès que le sorbet à pris.

- Déposez-les dans des coupelles, ajoutez les litchis et servez aussitôt.

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Published by Isa - dans Glaces
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